Изучая культуру завтраков, нельзя не задаться вопросом: а так ли себе завтрак представляют где-нибудь за океаном? Расширяя географию нашего маленького гастрономического медиа, редакция пообщалась со студенткой программы обмена YEAR, которая уже несколько месяцев живет и учится в США. Обсудили меню столовой ее колледжа, привычки хост-семьи и идеологическое противостояние России и Штатов в понимании идеального завтрака.
Евгения Мурзаева
НИУ ВШЭ, 2 курс
В семье
Пока я жила в семье у хостов, по будням на завтрак мы всегда ели только молоко с хлопьями. Правда, выбор хлопьев здесь огромный — и с корицей, и детские, и с буковками, и полезные, и неполезные, и с отрубями. Особенно мне нравятся Lucky Charms — невероятно вкусные! С молоком так же — шоколадное, лактозное, безлактозное, низкокалорийное, с карамелью и так далее.
По выходным хостка оставалась дома, и тогда она готовила очень вкусные омлеты и бенглы. Бенглы тут очень любят. Это такая булочка, но по структуре как пончик. Ее режут пополам и намазывают сыр «Филадельфия». Не знаю, обожают ли его тут только потому, что Филадельфия отсюда в часе езды, или это так по всей Америке.
Завтрак в будний день по-быстрому съедают и убегают на работу, а по выходным к его готовке подходят с душой. Даже кофе варят.
В колледже
Завтрак в столовой нашего колледжа — единственное время, когда нет фастфуда. Мне кажется, что американцы просто плачут у себя в голове — ведь обычно есть широкий выбор пицц, бургеров и картошки фри, а на завтрак ничего этого нет.
Зато всегда есть два вида омлета, хлопья с молоком — тоже в ассортименте, много фруктов.
Мое любимое — это зернистый творог с гранулой и медом. Правда, его едим только мы с подругой.
Самая популярная секция — это несколько видов бекона и маленькие сосисочки из индейки. Еще хашбрауны есть — драники по-русски.
Идеология завтрака в России и в США
Во-первых, здесь гораздо отчетливее выражена сама концепция завтрака. Когда я жила в России в общаге, я могла съесть на завтрак любую еду, которая была в холодильнике. Здесь же завтрак — это именно завтрак, на него не будут есть макароны или гречку.
Во-вторых, отношение к еде здесь другое. Могу, например, сравнить с Артеком (международный детский центр в Крыму — прим. ZK). Там у нас всегда были три вида каши, потому что в России завтрак обязательно должен быть полезным. Здесь утренний прием пищи в первую очередь должен быть вкусным.
Вообще, любая еда в Америке должна быть вкусной, иначе ее есть никто не будет. Полезная еда в Америке — дорогая, но вкусная.
И здесь гораздо более сытные завтраки. Я могу себе взять сразу омлет с сыром, жареный бекон и бенгл, и наесться этим надолго. Это мне нравится.
Правда, с кофе американцы вообще не запариваются. Кажется, кроме меня и других интернационалов его никто здесь вообще не пьет, поэтому он тут не самый качественный.
Оставить комментарий