Двадцать первый век заменил бабушкину поваренную книгу на гугл и множество гастрономических форумов и сайтов с рецептами. Кажется, нет причин идти в магазин и искать кулинарную энциклопедию. Но завтрак — особый приём пищи, и для него — особые правила. Современные книги рецептов красивые и модные, полны вкусных иллюстраций. Книги о завтраках — особенно в тренде, потому что сам по себе завтрак постепенно входит в культ. Ниже — наша подборка кулинарной литературы о том, что можно и нужно есть утром.
Артём Королёв “Про завтраки”
Яркая и стильная обложка выделяется среди полок кулинарного отдела в книжном.Вот она — ода завтракам! Ведущий телеканала “Пятница”, Артём Королев собрал в одной книге совершенно разные рецепты, очень часто контрастные. Для тех, кто завтракает плотно, и для тех, кто утром ест две ложки йогурта. Тут и завтраки, как в мишленовских ресторанах, и завтраки на скорую руку. Кажется, не найдется человека, которому не понравится ни один рецепт. Доверять подборке Артёма не только можно, но и нужно. В инстаграме он давно делится фотографиями своих завтраков, а теперь ещё и постит видео-рецепты.
Для щепетильного кулинара огромным минусом станет новость о том, что привычных нам мер весов в книге нет — ни одного слова про граммы и миллилитры. Вместо этого Артём использует мерные стаканчики разных объёмов. Говорит, что так удобнее — остаётся только проверять!
Алёна Долецкая “Утро. 50 завтраков”
При упоминании имени креативного консультанта журнала Flacon всё вокруг сразу превращается в сказку, поэтому в голове невольно крутится фраза: “Не завтрак, а сказка”. Собственно говоря, именно это и доказывает автор. “Утро” мало похоже на привычные всем книги рецептов — сделайте то-то и то-то, книга Долецкой, скорее, про вдохновение. Она о том, что любой завтрак, даже бутерброд с колбасой и кофе в затёртой чашке, может стать королевским. Как бы банально и при этом высокопарно ни звучало — о том, что прекрасное в малом. Алёна Станиславовна, верим!
How to Green. Полезные рецепты от Саши Новиковой
Эта книга не о том, как и что нужно есть по утрам, она и не о том, почему нужно завтракать. Саша Новикова, основатель проекта How to Green и дочь ресторатора Аркадия Новикова, написала книгу о здоровой еде, о том, что действительно полезно для нашего организма и почему. Отдельный раздел про завтрак — 8 вариантов от овсянки до блинчиков, но вот что интересно: блюда из остальных разделов подходят в качестве завтрака ничуть не меньше. Судите сами: смузи Strawberry Boom или батат фри — кто откажется от такой еды утром? Помимо рецептов, в книге есть несколько заметок о полезной еде, о здоровом образе жизни и о личном опыте Саши в этой сфере. Ну и весомый аргумент в пользу книги — рецензия главреда российского Vogue, Маши Фёдоровой.
“Книга Саши Новиковой — настоящий подарок всем тем, кто хочет изменить свою жизнь, стать здоровым и независимым”
Маша Фёдорова, главный редактор Vogue Russia
Оставить комментарий